De circulaire economie: een must!
De circulaire economie: een must!
In 2015 keurde de Brusselse regering de Good Food-strategie goed. Het doel: zorgen voor de overgang naar een duurzamer voedingssysteem. Dit jaar bood de gelegenheid om een eerste balans op te maken van de acties die in het kader van deze strategie zijn uitgevoerd en om bepaalde ambities te herzien.
Een overzicht van de inspirerende acties in Brussel en de eerste resultaten van de strategie.
Leefmilieu Brussel heeft de 4de editie van de Good Food-ontmoetingen georganiseerd, een evenement waarbij iedereen meer te weten kan komen over Good Food en ervaringen kan delen.
De video toont enkele sfeerbeelden van de Good Food-ontmoetingen. We zien infostands in het gebouw van Leefmilieu Brussel op de site van Thurn & Taxis, eettentjes buiten op het plein met standhouders die hapjes bereiden, en de voorbereiding van een kookworkshop.
We krijgen ook beelden van BELEXPO te zien, een permanente tentoonstelling in het gebouw van Leefmilieu Brussel, waar kinderen spelenderwijs de milieu-uitdagingen leren kennen. We zien interactieve videopanelen, een fietswedstrijd, en quizvragen die de kinderen moeten oplossen.
Tot slot zien we de deelnemers aan de kookworkshop in actie, en de standhouders die uitleg geven aan de bezoekers. Er is ook kinderanimatie en de mensen genieten van muziekoptredens.
Good Food op het menu van collectieve keukens: een mooie uitdaging waar we trots op mogen zijn!
Leefmilieu Brussel biedt begeleiding en gratis opleidingen aan voor kandidaten voor het Good Food Kantine- en Good Food Resto-label.
Sinds 2017 wordt het Good Food Kantine-label toegekend aan alle soorten kantines die evolueren naar een duurzaam beheer (scholen, ziekenhuizen, rusthuizen, bedrijven, kinderdagverblijven, cateringbedrijven enz.).
Verkrijg het Good Food Kantine-label
Verkrijg het Good Food Resto-label
Nieuw: 16 extra kantines met een label in 2019.
In totaal: 49 gelabelde kantines en 22.113 Good Food-maaltijden per dag.
[Géraldine Peffer, dienst onderwijs en buitenschoolse activiteiten van de gemeente Watermaal-Bosvoorde, in het Frans]
“Ik denk dat we als gemeente een belangrijke rol te vervullen hebben op het vlak van voeding.
Kinderen vanaf de leeftijd van 2,5 jaar de kans geven om gezond, en dus met groenten en fruit van het seizoen, te eten ... Zo kweken ze de juiste gewoonten aan voor later, als tiener en volwassene.”
[Tussentitel] Good Food Ambassadeurs, schoolkantine De Karrenberg, Watermaal-Bosvoorde
“Mijn naam is Géraldine Peffer. Ik heb de leiding over de dienst onderwijs en buitenschoolse activiteiten van de gemeente Watermaal-Bosvoorde.
De gemeente is meegestapt in een proces van gezonde en duurzame voeding en heeft dit opgenomen in haar lastenboek voor de schoolmaaltijden.
We hebben er met de leverancier van de schoolmaaltijden voor gekozen een kandidaatsdossier in te dienen voor het Good Food-label en stelden daarbij de kantine van De Karrenberg voor.
In het schoolrestaurant komen alle kinderen van de gemeentescholen eten, het was dus een mooie gelegenheid om het Good Food-label te laten afstralen op alle gemeentescholen.
We hebben veel actie ondernomen tegen voedselverspilling en blijven eraan werken.
We zijn tot het besef gekomen dat de kinderen op school soms te grote tussendoortjes hebben. Daardoor hebben ze geen honger meer tegen de lunch. Stapsgewijs hebben we dan ook voorzien in soep als tussendoortje. De kinderen eten hun soep van de middagmaaltijd op om 10 uur en enkel dat nog. Zo hebben ze tijdens de lunch meer honger en is er dus minder voedselverspilling.
Een ander aandachtspunt was de opleiding van de personeelsleden die instaan voor de maaltijden. Ze kregen de kans een opleiding rond vegetarische maaltijden te volgen en zelf kennis te maken met nieuwe producten.
Zo weten de kinderen ook beter wat ze nu juist eten. Good Food betekent voor mij van jongs af aan genieten van gezonde voeding.”
Nieuw: 19 extra restaurants met een label in 2019.
In totaal: 55 gelabelde restaurants en 3.189 Good Food-maaltijden per dag.
Het Good Food Resto-label, dat in 2018 werd gelanceerd, heeft tot doel horecabedrijven die dezelfde aanpak volgen te promoten.
Zin in een Good Food-uitje in uw buurt?
Copyright afbeeldingen:
Getty Images, Noémie Garcia, Yvan Glavie, Dominique Libert, Carole Verbyst 
